Wüsthof Amici Santoku met kuiltjes 17 cm

Wat een koksmes is voor de Europese keuken, is de Santoku voor Japan en heel Azië: zo veelzijdig in vorm, gewicht en snede dat het zowel voor het fijnhakken en hakken van kruiden, groenten en fruit als voor het bereiden van vis en vlees kan worden gebruikt . Het scherpe mes van een Santoku maakt alles mogelijk, van regelmatig tot flinterdunne sneden - het is daarom nu onmisbaar in keukens over de hele wereld.