Deze serie van Güde wordt uit één stuk roestbestendig chroom-vanadium-molybdeen-messenstaal gesmeed. Zij wordt in meer dan 40 arbeidsgangen geproduceerd en als laatste handgeslepen en gepolijst. Het unieke aan de messen is dat de heftschalen bestaan uit hout, afkomstig van de gondel-aanmeerpalen uit Venezië. Deze palen worden ééns in de ca. 100 jaar vervangen. Een selectie van dit antieke hout vindt zijn weg naar Solingen, waar het in deze speciaal gelimiteerde oplage een onvergelijkbare Veneziaanse flair in de keuken brengt.

Eigenschappen:

• lemmet van Chroom-vanadium-molybdeenstaal, roestvrij, ijsgehard,
  handgeslepen
• greep met antiek eikenhout afkomstig van Veneziaanse
  gondel-aanmeerpalen, optimaal uitgebalanceerd, fijngepolijst
• niet geschikt voor in de vaatwasser