Deze serie van Güde wordt uit één stuk roestbestendig chroom-vanadium-molybdeen-messenstaal gesmeed. Zij wordt in meer dan 40 arbeidsgangen geproduceerd en als laatste handgeslepen en gepolijst. De heftschalen bestaan uit speciaal geselecteerd 100 tot 500 jaar oud olijvenhout. Net als andere fruitboomhoutsoorten is olijf zeer hard en dicht. Door de onregelmatige tekening in het hout ontstaat een voor elk mes unieke en elegante uitstraling.

Eigenschappen:

• lemmet van Chroom-vanadium-molybdeenstaal, roestvrij, ijsgehard, handgeslepen
• greep met olijvenhout, optimaal uitgebalanceerd, fijngepolijst
• niet geschikt voor in de vaatwasser